برطانیہ کے لیورپول یونیورسٹی کے محققین نے آستین کے ایک نئے مسئلہ میں اطلاع دی ہے کہ بروکولی اور پودے سے نکالنے والا ریشہ آرتھر بیکٹیریا کو اندرونی دیوار سے منسلک کرنے اور مرض کی وجہ سے روکتا ہے، خاص طور پر کرن کی بیماری کی روک تھام کے لئے. .
رپورٹ کا کہنا ہے کہ کرور کی بیماری جیسے آدف کی بیماری اکثر بیکٹیریا کی وجہ سے ہوتی ہیں جیسے ای. کولی آنت کی دیوار میں خلیوں کی پیروی کرتے ہیں اور بعد میں اندرونی دیوار کی حفاظتی پرت سے گزرتے ہیں. اس عمل میں، مختلف غذا مختلف اثرات. محققین نے بعض پودوں کا تجزیہ کیا ہے جو لوگ اکثر کھاتے ہیں اور پائے جاتے ہیں کہ بروکولی اور پودوں سے نکلنے والے ریشوں نے بیکٹیریا کی صلاحیت کو کم سے کم اندرونی دیوار کی پیروی کی. یہ مطالعہ یہ بھی محسوس ہوتا ہے کہ پولیسوربیٹ 80، جس میں عام طور پر خوراک کی پروسیسنگ میں استعمال ہوتا ہے، مخالف اثرات رکھتا ہے، بیکٹیریا کی صلاحیت کو بڑھانے کے لئے آنت کی دیوار پر چلتا ہے اور بیماری کا باعث بنتا ہے.
پروفیسر روڈس، جو تحقیق میں ملوث ہیں، نے کہا کہ کرون کی بیماری جیسے آداب کی بیماری اب تیار شدہ ممالک میں زیادہ عام ہیں، اور ترقی پذیر ممالک کے غذا میں پودوں کی ریشہ اور پروسیسرڈ فوڈ کی کمی سے متعلق ہوسکتی ہے. یہ لوگوں کو یاد دلاتا ہے کہ غذا کے توازن پر توجہ دینا ہے. بروکولی اور پودین جیسے زیادہ قدرتی سبزیاں اور پھل کھاؤ.