انسانی چیلومیکرن میں پیپیراکی آوریورین سے کارٹونیوڈز کا انحصار.

وہ ایک carotenoid امیر غذا کی انٹیک مختلف دائمی عوضوں، کینسر نفسیاتی بیماریوں، کینسر یا عمر سے تعلق رکھنے والے موکولر اپنانے کے کچھ قسم کے لئے کم خطرے سے متعلق ہے. لال مرچ ( کیپسوم کلون ایل . ) اور اس کے غذائیت کی مصنوعات مختلف قسم کے کارٹونائڈز پر مشتمل ہوتی ہیں، جس میں انسانی خون اور ٹشووں کی کارٹینائڈ پیٹرن میں شراکت ہوتی ہے. موجودہ مطالعہ کا مقصد پیپروکا oleoresin سے carotenoids کی دستیابی کا جائزہ لینے کے لئے تھا، جس میں زیکسینتھین، بیٹا crypttoxanthin، بیٹا کیروٹین اور paprika مخصوص oxocarotenoids capsanthin اور کیپسورسوبن سمیت. رات کے روز روزہ رکھنے کے بعد، رضاکار (ن 9) نے پکنک آلیورین میں 6.4 ملی گرام زیکسینتھ، 4.2 میگاواٹ بیٹا-کرپٹوسنتھٹ، 6.2 ایم جی بیٹا کیروٹین، 35.0 میگا کیپسین اور 2.0 ملی گرام کیپسورسوبن کی واحد خوراک شامل کی. مختلف وقت کے پوائنٹس میں chromomicron حصہ میں carotenoid پیٹرن carotenoid جذب کا اندازہ کرنے کے لئے تجزیہ کیا گیا تھا. بڑے کارٹونائڈز سے پیپراکا آلوسینن میں موجود صرف زیکسینتھن سے، کافی مقدار میں بیٹا crypttoxanthin اور بیٹا کیروٹین کی نشاندہی کی گئی. اگرچہ پاپریکا آلیورین میں کاتتھفیلس بنیادی طور پر مونو یا ڈسٹرکٹ کے طور پر موجود تھے، انسانی نمونے میں صرف مفت زیکسسن اور بیٹا crypttoxanthin پایا جاتا تھا. مرچ کے مخصوص کارٹینوائڈ کیپسین اور پیپراکا oleoresin سے capsorubin کی bioavailability بہت کم ہے. تاہم، oleoresin provitamin A کی carotenoids بیٹا کیروٹین اور بیٹا crypttoxanthin اور مکونل رنگی zeaxanthin کے لئے ایک مناسب ذریعہ ہے.